Resep Minuman Es Gempol Pleret Segar dan Manis

Resep Minuman Es Gempol Pleret Segar dan Manis. Konon minuman ini memilki ciri kekhasan dari beberapa daerah. Sebagian mengatakan bahwa es gempol pleret merupakan minuman khas semarang, ada pula yang mengatakan bahwa es gempol pleret adalah minuman khas Solo (Surakarta), sebagian lagi berkata bahwa es gempol pleret merupakan minuman khas dari Jepara, bahkan ada pula yang berpendapat bahwa minuman ini khas dari Jakarta, Wallohu’alam.. Terlepas dari itu semua, tanpa mengurangi cita rasa dan kekhasan masing – masing daerah, kami berusaha menyajikan resep terbaik, yaitu resep mudah dan praktis membuat es gempol pleret manis, enak dan lezat. Untuk itu, langsung saja kita mulai dengan mempersiapkan bahan – bahannya terlebih dahulu.

Resep Minuman Es Gempol Pleret Segar dan Manis

Bahan :

Tepung sagu 27 gram
Tepung beras 180 gram
Garam ½ sendok teh
Air mendidih 210 ml
Santan 1 liter
Gula pasir 30 gram
Gula merah 310 gram, sisir
Daun pandan 3 lembar
Garam ½ sendok teh
Es batu secukupnya

Cara membuat :

Campurkan tepung beras dan garam. Aduk rata.
Tuangkan air mendidih ke dalamnya sambil diaduk sampai menjadi hangat.
Masukkan tepung sagu. Uleni hingga rata.
Ambil adonan kurang lebih 2 gram, lalu dipulung. Kemudian tekan bagian tengah. Kerjakan sampai adonan habis. Bisa menambahkan pewarna makanan sesuai selera.
Sesudah itu direbus dalam air mendidih hingga matang dan terapung. Angkat dan tiriskan.
Membuat kuahnya yaitu rebus semua bahan kuah yang tersedia sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Lalu disaring dan biarkan dingin.
Siapkan mangkok saji, tata bulatan tepung beras, siramkan kuahnya serta tambahkan es batu.
Es gempol pleret siap disajikan.